7 квітня 2020 р.
Фрикадельки из ягнятины с йогуртовым соусом и кус-кусом
Ингредиенты:
- Фарш из ягнятины
- Луковица (мелко нарезанная)
- Чеснок
- Свежий имбирь
- Порошок тмина
- Порошок лаврового листа
- Молотый перец чили
- Куркума
- Соль
- Перец
- Яйцо
- Натуральный йогурт
- Майонез FIT6 (рецепт найдёте здесь)
- Свежий кориандр (нарезанный)
- Красный перец (нарезанный маленькими кубиками)
- Зеленый перец (нарезанный маленькими кубиками)
- Помидор (измельченный)
- 4 столовые ложки кускуса
- Оливковое масло
Приготовление:
В миску с мясом добавляем 1/3 лука, взбитое яйцо, измельченный чеснок и имбирь, посыпаем порошком тмина и лаврового листа, молотым перцем чили и куркумой, приправляем солью и перцем. Хорошо перемешиваем. Добавляем майонез и нарезанный кориандр по вкусу, снова перемешиваем и ставим в холодильник.
Формируем мясные шарики и кладём их в смазанную маслом термостойкую форму для выпечки, и сверху выкладываем нарезанные помидоры. Посыпаем нарезанным перцем и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 30 минут. Затем выключаем духовку и выкладываем запеченные фрикадельки в тарелку.
Кускус готовим так, как указано на упаковке.
Приготовим соус: выливаем йогурт в миску, добавляем нарезанный чеснок, приправляем солью и хорошо перемешиваем.
Подаём фрикадельки с кускусом и йогуртовым соусом.
Блюдо FIT6 для этапа поддержки.
